福山市　千田町鍼灸接骨院の奥本です。

 

コロナでstay home！
 
在宅が多いため、
最近料理にハマっている人が多いそうで…
 
私も簡単なのはやりますけど
あまり料理作るのは好きではないんですσ(^_^;)
（主に食べる担当です(^^)）

 

ですが、外出ができないため
美味しいものを求めて
ちょっと手の込んだ料理をしてみようと思って
ハンバーグをつくりました！

 

Twitterでたまたま見つけたのですが、
『料理研究家リュウジのバズレシピ』
というYouTubeチャンネルでやっている方です！

 

ハンバーグっていつも適当に作ってたんですけど
 
バターでちゃんとタマネギを飴色に炒めたりとか…
 

 
こんなのしたことないですσ(^_^;)（笑）
 

 
お肉のタネには
合挽き肉と卵とパン粉、炒めたタマネギ
ここまでは
普通のハンバーグですが、
 

 
隠し食材で
牛脂とゼラチンが入ってます！！！

 

ゼラチンとか！初めて買いましたσ(^_^;)（笑）
 

 
サラダ油をひいて

捏ねたハンバーグを焼きまーす！
 
ちょっとジャンボサイズになっちゃってますが
気にしないで焼きまーす！（笑）
 
ドキドキしてひっくり返し！
 

 
ふおおおおおお！！＼(^o^)／
 
よいではないか、よいではないかぁぁぁ！＼(^o^)／
（独り言で言ってました）
 

 

ここでお水を入れて蒸し焼き！！

焦がさないように！！！
 
爪楊枝で刺して
肉汁が透明なら大丈夫とのこと！！
 
赤かったり濁っていたら
中が焼けてないとのことだったため
ちょっと頑張って焼きました！
 

 
盛り付けたら…
完成です！！
 
ふおおおおおお！＼(^o^)／
超絶においしそう！(灬ºωº灬)
 
いや、これレストランかな？（自画自賛）
 
ソースも自分で作りました！！
 

 
醤油、酒、みりん、味の素（なかったので顆粒だしを少々）おろしニンニクです！
 

 
自分で作ったとはとても思えないくらい
とても美味しくて涙が出そうでした( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
肉汁がすごい！

 

旦那さんも大満足でご飯2杯食べてました！
（ちゃんと洗い物を頑張ってました（笑））
 
たまには手の込んだ料理もよいものですねぇ！
 
また、気合を入れて
このハンバーグを作ってみようと思います(^^)